兰州中专学校的烹饪专业教你厨师级别的区分
一、厨师的帽子高低不同，代表地位不同
长帽一般高约29.5公分。总厨、大厨戴此帽。
厨师长帽约29.5公分
厨师帽约25公分
厨师工帽约10.5公分
二、厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。
最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师。持有三级厨师证书满两年，如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，就有资格参加高级厨师中特级
厨师的培训考试。
所以，在兰州铁路学校学习烹饪同学们，加油，好好学，帽子越高越厉害。
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甘肃北方技工学校（华山教育集团·轨道交通运输学校）西校区
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